عالم هبة وصفات طبيعية للجمال و الصحة
مقالات مشابهة
عند تصميم نظامنا الغذائي الصحي ، من المهم معرفة دور مصادر الكربوهيدرات. وبالتالي ، على الرغم من أنها ترتبط عمومًا بزيادة الوزن ، إلا أن الفرق يكمن في الواقع في معرفة كيفية الاختيارمصادر الكربوهيدرات.
عندما نتبع نظامًا غذائيًا ، فإن أول ما نفعله هو حرماننا من الخبز أو المعكرونة أو الأرز. ولكن هل هذا الأمر حقًا ضروري وفعال؟ هل كل مصادر للكربوهيدرات تجعلنا نكتسب وزنا؟ صدق أو لا تصدق ، فهناك الكربوهيدرات التي لا تجعلك سمينًا ويمكنك تناولها دون مشاكل حتى لو كنت تحاول إنقاص وزنك. في بقية هذه المقالة ، نخبركم بها جميعًا.
ما هي الكربوهيدرات؟
الكربوهيدرات هي جزيئات حيوية مثل السكريات. وتتمثل مهمتها الرئيسية ، في جسم الكائنات الحية ، في المساهمة في تخزين الطاقة والحصول عليها على الفور ، لا سيما في المخ والجهاز العصبي.
من الضروري أن نتعلم كيف نميز مصادر الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. الكربوهيدرات البسيطة هي تلك التي يمتصها الجسم بسرعة من خلال توفير الطاقة الفورية وارتفاع السكر.
على الرغم من أنها العناصر الغذائية الرئيسية للمعجنات الصناعية والأطعمة المصنعة ، فهي موجودة أيضا في الفواكه والخضروات. هذه هي الأطعمة التي يجب أن نستهلكها بكثرة بسبب تناولها للفيتامينات والألياف والمعادن.من جانبهم ، تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على بنية جزيئية متفرعة ، والتي تسمح للجسم بامتصاصها ببطء أكثر ، وبالتالي تجنب ما يسمى بالقمم الموجودة في نسبة السكر في الدم. فهي موجودة في الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والمعكرونة أو القمح الكامل.
لماذا لا ينبغي علينا القضاء على جميع مصادر الكربوهيدرات من نظامنا الغذائي؟
تعتمد وجبات البروتين على الغياب التام للكربوهيدرات من أجل دفع الجسم إلى الكيتوزية.
ما هي الكيتوزيه؟ يحصل الجسم على الطاقة التي يحتاجها من احتياطيات الدهون ، مما يساعد على إنقاص الوزن.على الرغم من أن هذا النوع من حمية البروتين قد يكون فعالًا على المدى القصير ، إلا أن هناك أشخاصًا غير قادرين على التخلي عن الكربوهيدرات لأنهم يشعرون بسرعة بما يلي:
- تثبيط
- قلة التركيز
- سوء المزاج والتهيج
- التعب والإرهاق
نحتاج أيضًا إلى أن نضع في اعتبارنا أن الأنظمة الغذائية التي تقمع الكربوهيدرات وتزيد من البروتين أكثر من اللازم تشكل خطرا على أجسامنا ، وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تنتج “تأثير الارتداد” المخيف.
قد يفيدك أيضا: أقوى علاج من أجل القضاء على التجاعيد في الوجه، التجاعيد في جوانب العين.
مصادر الكربوهيدرات التي لا تجعلك سمين:
الخبز الكامل:
خبز الحبوب الكاملة مثل القمح أو الشعير يحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات والمزيد من العناصر الغذائية (البروتينات والألياف واللوتين والفوسفوكولين) والفيتامينات والمعادن التي تفيد الصحة بشكل خاص.
بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن الخبز كله لا يساعدك على إنقاص وزنك ، فمن الصحيح أنه طعم مرضي للغاية يسمح لك بالتحكم في شهيتك وبالتالي تجنب تناول وجبات خفيفة محتملة ، لا بالتأكيد الموصى بها.
الفواكه:
تعتبر الفواكه مصدرًا أساسيًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وعلى الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، فإن محتواها العالي من الألياف والسكريات الطبيعية تجعلها مثالية لتكميل النظم الغذائية التخسيسية.
من بين الفواكه ، يمكنك أن تجد بعض الأصناف التي تحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات من غيرها ، مثل الأفوكادو والرمان والليمون والتوت والفراولة والبطيخ والجوافة والبابايا أو الجريب فروت.
الخضروات:
مثلها مثل الفواكه ، تعد الخضروات مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. مع تناول السعرات الحرارية المنخفضة والدهون المنخفضة ، تساعدك الخضروات على الحفاظ على وزنك المثالي ومحاربة السمنة.
تساعد الخضروات أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، كما تمنع ارتفاع ضغط الدم وتقلل من احتباس الماء. لذلك ، في عاداتنا الغذائية ، يجب أن ندمج هذه الأطعمة كأساس لنظامنا الغذائي.
الفواكه الجافة:
أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لكنها وجبة خفيفة مثالية لأنها تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية. أظهرت العديد من الدراسات الوبائية أن الأشخاص الذين يستهلكون الفواكه الجافة هم أكثر صحة وأرق من أولئك الذين لا يتناولونها.
خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي هو أيضا أقل. ومع ذلك ، فهو نوع من الأطعمة التي يجب أن تستهلك مع الاعتدال الكبير. حفنة في اليوم هي الجرعة المثالية. وعلى العكس ، فإن استهلاك 500 جرام من جوز الكاجو ، على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية.
الكربوهيدرات التي لا تجعلك سمين: الكينوا:
يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية أوميجا 6 وأوميجا 3 ، والتي توفر جرعة جيدة من الطاقة ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك. كما أن محتواه من فيتامين (ب) و (هـ) يجعله من مضادات الأكسدة الممتازة.
الكربوهيدرات التي تمتص بطيئة (مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة) تنظم مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم ، وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى كل هذا ، يساعد الكينوا أيضًا على منع الجوع بين الوجبات وهو اختيار ممتاز كمصدر للحديد للنباتيين.
الشوفان :
عرفت الحضارات القديمة بالفعل خواص الطاقة في هذه الحبوب ذات المحتوى العالي من البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك والكالسيوم والحديد.
يساعد الشوفان في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم باستخدام الأحماض الأمينية وتناول أوميغا 3.تتميز الكربوهيدرات بامتصاصها البطيء ، مما يعني أنه سيتم إطلاق طاقتها شيئًا فشيئًا في جسمنا. بهذه الطريقة ، هذه الحبوب تشبعنا لفترة أطول.
هذا المبدأ نفسه يجعل من الممكن تجنب الاختلافات المفاجئة في محتوى السكر ، حيث أن استهلاك الطاقة أكثر استدامة.
الآن أنت تعرف أنه يمكنك اتباع نظام غذائي واستهلاك مصادر للكربوهيدرات دون قلق ، دون خوف من الحصول على الدهون. استمتع بنظامك الغذائي وفقد بعض الوزن الزائد.
قد يفيدك أيضا: طريقة صنع صابونة الارز لتبييض البشرة والجسم وترطيب الجلد
